探訪大慶乳業從奶源管理夯實品質建設
奶粉是嬰幼兒健康成長的基本保障，而目前我國乳品行業危機已經引起社會的普遍關註。”奶企如何加強產業鏈管理？如何讓奶粉更安全？不難發現，要解決這些問題，還得歸結到奶粉供應鏈上。帶著這樣的疑問，筆者來到大慶乳業控股有限公司，40年的大慶乳業已經形成集自有奶源、乳品生產、研發檢測、終端銷售和售後服務的全產業鏈的佈局，目前在北緯45度的黑龍江，打造“自有牧場+自有奶站+奶牛合作社”的集群式奶源航母，為每一滴奶的質量保證、銷售市場的擴張和價格的穩定奠定瞭穩固的基礎。在溝通中，大慶乳業負責人表示，企業精細化、標準化管理是一項長期而有艱巨的工作，是一個持續不斷的過程，而這一切的源頭都在奶源，現在對於中國乳業，奶源的競爭已經不亞於市場的競爭，原奶的健康和安全，事關企業的生命，乳企必須自己自己掌控奶源，才能更好的經營品牌。在奶源管理過程中奶牛飼養、擠奶、收奶、檢測都是關鍵。奶牛飼養，是生產出放心牛奶的第一關，本著一切以牛為本的理念，隻有牛吃好瞭，才能產出好奶，這是一個向上的循環。在奶牛的喂養上，大慶乳業控股有限公司精選黑龍江黑土地種植的牧草，這些植物富含氮、磷、鉀等微量元素和豐富的胡蘿卜素、維生素C及多種礦物質，多種牧草“混搭”，將每天奶牛所需的食料放在TMR攪拌機中攪拌。攪拌均勻後的食料，適口性有所提高，也使奶牛吃進去的每一口食物都能實現營養均衡。2-3年後大慶乳業控股有限公司會依據東北當地肥沃黑土地得天獨厚的自然條件，將上遊飼料種植和精飼料加工業納入整個生產鏈中。科學擠奶：是生產出放心牛奶的第二關；大慶乳業對擠奶的全過程都有明確的要求，在筆者和奶站人員的詢問中，被奶站監控人員總結為：“牛體衛生、前藥浴、一牛一巾、三把奶擠棄、擠後藥浴、設備清洗和記錄”的六大管理要素。排好隊打卡上崗的奶牛，站上瞭擠奶臺。大慶乳業擠奶專職員工穿著幹凈整潔的工作服、雨鞋，帶上手套、圍裙、套袖等防護用品，開始給奶牛清潔乳頭。擠奶過程中擠前、擠後藥浴乳頭、使用消毒毛巾擦幹乳頭等清潔步驟，可以避免奶牛傳染性乳房炎的發生，保證奶牛健康產奶。在清洗完畢後，工作人員才會給奶牛套上擠奶杯擠奶。擠出來的牛奶通過封閉管道直接進入奶罐，出奶口設有簽封，整個奶罐除管理人員外沒有人可以打開。原奶檢測，是生產出放心牛奶的第三關。筆者跟隨一輛送奶車從奶站到生產基地。奶車一進場，檢測員捆綁著結實的安全帶，爬上瞭近5米高的奶罐車車頂，采樣員先用手拂灌口，以鼻嗅氣味，判斷原奶有無異樣；然後用長柄工具深入奶罐攪拌，使車罐中原奶物質分佈均勻，保證接下來的取樣更精準；接著使用特制工具取樣，一次采多個樣本，以備多種檢測之用。取完奶樣後馬上送入檢測實驗室。化驗員告訴記者，目前國傢規定的原奶必檢指標有11項，但為確保原奶品質，大慶乳業的原奶檢測目前包含理化、微生物等36項必檢指標。運奶車在待單區等到這些檢測項目全部合格之後，方開始判單司磅、卸奶入奶倉，優質原奶便並通過管道運輸到工廠。大慶乳業控股有限公司負責人表示：孩子是我們的未來，作為一傢嬰幼兒配方奶粉提供商，要生產更優質的產品，必須要在奶源上花“大工夫”。未來的大慶乳業控股有限公司依然會在將夯實現代化、規模化的優質奶源放在首位，從而進一步提高產品品質，為中國寶寶奉獻更優質的乳制品。
新聞來源http://news.hexun.com/2012-04-13/140375742.html
- 農地變建地條件算公式缺錢急用哪裡借錢缺錢急用哪裡借錢 汽車信用貸款借款缺錢急用哪裡借錢 信貸房貸
- 新竹縣房子貸款利率 汽車貸款的安全管道 就學貸款代辦
- 分享信用貸款利率最新相關資訊介紹 房屋信貸利率 汽車貸款台南南化汽車貸款
全站熱搜
留言列表
